Ingredientes:
- 2
zanahorias delgadas.
- 2
tazas de azucar.
- 4
huevos.
- 2
tazas de harina leudante.
- 3/4
de taza de aceite
- 1
cucharada de canela.
- 1
pizca de sal.
Preparación:
Se
mezclan en la licuadora ( si no tienes licuadora tienes que rallar
la zanahoria) las zanahorias picaditas y el aceite, se le agrega poco
apoco el azúcar y los huevos, la pizca de sal y la canela.
Se
saca de la licuadora y se le agrega la harina a mano en forma envolvente.
Se
enmantequilla y enharina un molde y se mete al horno a 350 oC
por apróximadamente 45minutos.
Vale
decir que como todos los hornos son diferentes una buena forma de guiarse
es que cuando empieza a oler generalmente ya la torta esta, entonces para
saberlo sin sacarla del horno se pincha en el medio con un cuchillo
delgado si sale limpio ya esta si no hay que dejarla por otro rato, claro
si el cuchillo sale casi limpio se apaga el horno y se deja que termine de
cocerse con el calor que queda.
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