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Tortilla Española
Ingredientes
5 papas grandes
1 cebolla grande
Jamon ó Chorizo ó Tocineta
Aceite
5 huevos
Sal, pimienta al gusto
Se pelan las papas y se cortan en lajas de medio centimetro de espesor, (al gusto), en un sarten caliente con aceite, se coloca la cebolla cortada en tiras, no muy pequenas, una vez que esten doradas, se vierte la mezcla de los 5 hueves batidos, con la sal, pimienta y el embutido elegido. Se colocan las papas distribuidas de forma que abarque ltoda a capacidad del sarte, y a fuego medio se deja por unos 20 minutos.
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